HUMUS
20 Eylül 2007 Yazan admin
MALZEMELER:
-1- 5 bardak nohut
-Yarım bardak tahin
-Yarım bardak zeytinyağı
-3 çay kaşığı kırmızı biber
-4- 5 diş sarımsak
-3 limon
-Tuz
-Üzeri için: zeytin, turşu; maydanoz
YAPILIÅžI:
1- Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır.
2- İyice haşlanıp kabukları alınır.
3- Ceviz makinesinden geçirilir veya havanda dövülür.
4- Porselen bir kaseye alınıp, tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızı biber, tuz konur.
5- Azar azar zeytinyaÄŸ ve limon suyu ilave edilir.
6- Tabağa yerleştirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yaprakları ve turşu ile süslenir.
KISA BÄ°LGÄ°:
Nohut, fasulye gibi besinlere, çabuk pişsin diye karbonat koymak
çok zararlıdır. Vitaminleri yok eder.
Popularity: unranked [?]
